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做米饭买压力锅还是电饭煲_煮饭这么多年,还能不会一碗好五
发布时间:2022-11-21
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经常在网上看到有人在讨论五常大米。有些人认为买的是五常米,有些人即使买了真米也煮不出一碗好米。归根结底,他们还是不知道五常大米品质的相关因素,也不知道怎么煮五常大米。

有人说东芝电饭煲电脑面板,我做了这么多年菜,我还会做饭吗?但其实,做饭也是一门学问。

除了厨艺,还需要好的电饭煲,还有好的水质。比如水质,很多城市的线路都比较陈旧,受管道老化的影响,水中含有一定量的铁锈。用这样的水煮出来的米饭,颜色会明显发黄。比如2017年兰州就出现了城市生活水污染问题,这样的水质肯定不合适做米饭买压力锅还是电饭煲,煮不出一锅好吃的。

有人问东芝电饭煲如何煮饭,既然你的米这么好,为什么还要挑锅?

这涉及到一些更专业的问题。

米饭的味道取决于米饭中淀粉在适当温度下的糊化程度。80年代以前,我们家还能用区城老式的大铁锅,用木盖炖饭。这算不上柴火,顶多是做饭火候的问题。但是这种老式的大铁锅有一个优点。木盖用的时间越长,铁锅煮的时候漏气就越少,煮出来的米饭味道自然会更好。做饭比较有经验的人,做饭的时候还会在木盖上包上湿毛巾,以免漏气。

就锅而言,可以说韩国人比汉人更专业。用韩国铁锅煮出来的米饭,味道确实不一样。后来城里人家,甚至家家户户都有了电饭锅。当时还不叫电饭煲,而是电饭锅。老式电饭锅,锅盖与锅体分离,底盘加热,锅盖材质为铁或铝。这种电饭锅一开始还不错,但实际上很快就发现受热不均匀,热效率利用率低,煮饭时容易漏气,甚至米汤并不便宜。米饭中的淀粉不能充分糊化,米饭的味道就出不来。

虽然类似的情况还有很多,一些餐厅为了让顾客更加满意,也会选择五常米,但实际情况是,顾客并不能真正品尝到五常米获奖的味道。因为现在很多饭馆都是用蒸笼蒸饭,而不是电饭煲。蒸汽推车现在广泛应用于餐饮,但也有明显的缺点。如蒸锅热效率低,漏风严重,不能满足大米淀粉充分糊化的要求。做不好五常米饭东芝电饭煲rc-du10wa,煮一些对口感要求不高的米饭也无妨。

后来随着经济和科技水平的不断发展,出现了电饭煲代替了老式的电饭煲。国产新品牌也不少,甚至一些老牌公司也开始做电饭煲,但在细节上,还是不如日韩。否则,为什么中国人千辛万苦把电饭煲从日本带回来?

电饭煲再贵再好,总有一个问题,就是密封圈老化。如果电饭煲的密封圈老化,锅体漏气会更加严重。在煮饭过程中,米饭不能充分糊化凝固,米饭的口感会大打折扣。但是相信未来随着科技的进步,做饭的科技含量会提高的更快,米饭的品质也会有很大的提升。

有很多人经济条件不差,之前和客户聊过。我每个月有四五千元的退休工资,但我还在用那个老式的电饭锅。我问他为什么没有更好的电饭煲。可他说不能用,都是他以前单位发的,家里新存了四五个,还没拆开,暂时还舍不得用。这其实就说明了一些问题,也是很多年纪大的叔叔阿姨都会做的事情。

此外,烹调技巧对米饭的口感也有影响。

洗米后,很多人习惯浸泡一段时间,但新米和旧米还是有区别的。旧米要浸泡半小时到一个小时才能开始煮饭东芝电饭煲视频,而新米一般要浸泡十分钟左右,甚至泡透。煮饭时,新米和旧米的用水量是不同的。煮老米时米与水的比例约为1:1.4,甚至1:2。至于煮新米的用水量,米和水的比例在1:1左右。在高压锅中烹饪时使用的水更少。

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米饭煮熟后,不要急着吃。先用饭勺把米饭摊开,利用锅的余热再焖三五分钟,让米饭在适应温度内保持一个凝固的过程。这时候米饭会有散落的感觉,一粒一粒的,口感也变得比较肉香。

如果煮饭的技术提高了,米饭的味道也会提高。虽然没有多少人会在一顿饭的搭配电饭煲上精益求精,但价格较高的电饭煲确实有它的好处。

否则,我们可以在做饭的时候用湿毛巾,在做菜过程中电饭煲容易漏气的地方,或者不严密的地方围住开口,让电饭煲的热效率更高。说白了,一锅米饭能不能煮好,取决于电饭煲锅体受热的均匀程度,以及电饭煲加热过程中大米淀粉能否充分糊化、充分煮熟。 > 凝固。

那么说了半天,五常大米到底有什么好吃的呢?

五常米虽然香,但香味淡淡,没法和纯正的香米相比,比如印度和巴基斯坦的印度香米,当地的黑香米,还有泰国的茉莉香米。进口印度香米更适合做拌饭和炒饭,但不适合空腹。用我们当地人的话说,五常饭不仅可以用这道菜吃,还可以吃两碗。赞五厂很多当地人家家户户都有咸菜。因为有这种米饭,就算不用什么菜也能吃很多。

纯正的五常大米,口感清淡自然。如果一个人在家时间久了,能闻到浓浓的米饭味或米香,那就要警惕米饭是不是加了香精,或者掺入了其他化学添加剂。

一碗剩饭的好坏,关系到五常饭的真伪和口碑。假米的残渣会再生,米粒上会有硬核东芝日产电饭煲,吃起来有柴味或口感。不过,五常饭的剩饭是一绝。即使米饭凉了之后,还是肉质的状态,吃到嘴里不会回味,反而会回甘。

作为唯一可以量产的好米,五常大米可以说非常受消费者欢迎。但是,由于这些年市场的变化,能卖真正的五常米的地方越来越少,而假米却随处可见,而且卖得天价。这也让很多想尝鲜的消费者望而却步。毕竟没有人愿意花不合理的钱去买假米。

很多人都想不到,大米从农户卖给消费者的过程中,涉及了多少中间商。众所周知,加工厂是一个鱼龙混杂的地方,掺假、造假大多都是在这里进行的。

米商向农户收米,此时的大米仍能保证是纯正的。但是做米饭买压力锅还是电饭煲,谁也无法保证经过米商之手到达采购商手中的大米和加工厂磨出的大米的真伪。所以,想要以合理的价格买到又纯又好的大米,还是要找准方法,还要省去中间加价的环节。

文末打个广告,不喜勿喷。

真心向大家推荐这款五常米饭。好稻谷从播种生产、收获加工到最终包装销售的全过程,是可靠的、看得见的。农民伯伯自产自销,去掉中间环节,最大程度保证价格和质量。只有吃到这样的饭,他才放心。

感谢您抽出宝贵的几分钟时间仔细阅读本文。如果有什么不明白的,欢迎一起交流讨论。

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