前言

好吃的饭不只和饭有关，有个好的电饭煲也很重要。而用不同的电饭煲来对比，你会发现煮出来的米饭味道真的不一样。作为北方人东芝日本电饭煲，我很喜欢吃米饭，对米饭的味道也比较挑剔。我们每天吃的米饭，看似做起来很简单，就是把米洗干净，放入电饭锅里，加适量的水，但要做出好吃的，并不容易。

前段时间，日本一位老人被称为“米神”，因为他做的米饭非常好吃。据说，这位老人做出来的米，肥厚圆润，松软软糯，不少人慕名而来。品尝一碗美味的米饭。想起当年去日本旅游的中国游客，回头人肉最多的两款日本产品就是“马桶盖”和“电饭煲”。这一现象一度引起热议。这也让我不仅好奇，日本的电饭煲真的是太神奇了，它做的米饭能这么好吃吗？

正好家里的国产电饭煲用久了，涂层开始剥落了，打算买个新的电饭煲。仔细研究后，终于买到了东芝RC-10LTC电饭煲，这也是很多朋友推崇的东芝明星机型，和国内卖的一模一样日本市场。

经常去日本了解日本家电市场的朋友应该很清楚，日本家电的本土型号都是110V电压，很多高配置的产品只面向日本市场，不会出口到其他国家，而这款东芝RC -10LTC电饭煲是在日本畅销22年的新型号电饭煲。今年引入中国，国内价格较低。同样难能可贵的是，为了适应国内市场，东芝这款在国内销售的电饭煲电压为220V，无需再购买庞大笨重的变压器，菜单是中文的，所以使用起来没有问题。

产品展示

东芝RC-10LTC电饭煲有3L和5L两种容量，适合不同人数的家庭，3L适合3-4人，5L适合6-8人，颜色有有白色和棕色两种颜色可供选择。我个人比较喜欢白色东芝电饭煲真空，看起来比较干净。3L的体积足够用，不占空间。

操作菜单在顶盖上，超大液晶屏，字体清晰显示，家里老人不戴老花镜也能看得很清楚。

机身采用非常可爱的圆润造型，背部有提手，方便提起。

衬垫

内胆是电饭煲的核心部件，也是电饭煲的灵魂。常见的内胆材质有铝制内胆、不锈钢内胆、复合内胆等，除了材质的区分外，还有形状的区分，普通直壁内胆和球形釜内胆。

东芝 本机内胆外表面为古铜色，表面覆盖蜂窝纹路。内胆厚度5mm，净重近1公斤，拿在手里相当沉甸甸的。这种特别设计的内锅确保电饭煲在煮饭时能够均匀地导热，不会粘底或生米。

锅底呈圆形，夹角60°，在加热过程中形成加强的热对流循环，使米饭受热均匀，口感一致，不会出现陈旧的情况。用生米制成的电饭煲。

衬里的内表面有不粘涂层。官方名称为“金刚钛粉末涂层内胆”，可以让内胆更耐用、更耐磨、更坚硬。结合水壶底部的7个沸腾环，可以达到高效率。加热使米饭变甜。另外，在内胆的对称位置有两个水位标记，分别代表不同方法下需要添加的水量。无论是做饭、煲汤还是煮粥，所需的水量一目了然东芝电饭煲1升，非常方便。

和我家之前用的电饭煲相比，这两款内胆在厚度、重量和涂层质量上的差距实在是太大了。真的没有比较就没有伤害。

加热方式

电饭煲目前主要有底盘加热和IH电磁加热两种加热方式。其中IH电磁加热还可以分为普通IH电磁加热和三维IH电磁加热。

底盘加热

几乎所有的低端电饭煲都是用电热板加热的。电饭煲底部有一块加热板，通过加热板与内锅的接触传递热量。这种加热方式很不均匀，一锅米饭的味道也不一样。，底层的米饭可能已经干硬了，但是上层的米饭还是粘在一起的，不仅煮出来的米饭口感差，还容易粘底，当然这种电饭煲很便宜，100块左右就可以买到，只是使用体验实在是不好。

IH电磁加热

IH电磁加热的优点是受热均匀，易于精准控温，米饭口感更好。设计比较复杂，成本高东芝电饭煲如何煮饭，售价高。为了每天都能吃上一碗香喷喷的米饭，这钱花的值了。因此，选购建议：在预算充足的前提下，一定要选择三维IH电磁加热。

RC-10LTC IH电饭煲采用了可拆卸的内盖设计，非常容易拆卸清洗，内盖上还有一根发热丝。一方面配合底部IH电磁加热东芝电饭煲多少钱，在煮饭时形成立体加热，让米饭受热更均匀。另一方面，煮饭过程中产生的蒸汽可以通过排气孔排出，不会造成蒸汽回凝影响米饭，也不会滴入电饭煲。

程序功能

前面提到东芝RC-10LTC有中文菜单，使用方便。机身只有4个触控按键，设置非常简单。即使是老人也能一目了然，操作简单易懂。而这个电饭煲不仅可以做饭煮粥，还可以蒸、煮、做饼、炖汤，功能也很强大。

每个电饭煲都内置了煮饭程序，不同的电饭煲煮饭程序不同，直接关系到米饭最终的营养和感官品质。这些方案的研发需要深厚的技术积累。东芝从1955年开始生产电饭煲，至今已有67年的历史。可以说，煮饭这件事，已经研究得很透彻了。

在5mm铜水壶内胆和三维IH加热的加持下，再加上精细化的烹饪控制程序，想做出难吃的米饭都难。并且根据每个人不同的口味特点，这个电饭煲也支持多种口味选择。像我这样比较喜欢软糯的口感，做菜的时候只要设置好相应的程序就可以了。

食品生产

前面说了这么多只是纸上谈兵，实践才是检验真理的唯一标准。东芝这款电饭煲自带量杯，1杯180ML，差不多可以做两碗饭，一家三口一般做2杯。

大米洗2-3次，轻轻搅拌洗净，注意不要用力搓洗，以免米粒压碎，影响口感。

淘好米后，放入电饭煲中，加入纯净水。还有一个刻度线，用来给锅里的米饭加水。上面的数字对应量杯，水位刻度对应2的位置代表2杯米。

搅拌米饭的时候东芝rc电饭煲，发现铜锅的内锅不仅受热均匀，而且完全不粘锅。米饭装好后，根本不用刷锅，内锅干净。

煮出来的米饭不仅软糯，晶莹剔透，而且不粘不粘，颗粒分明东芝电饭煲1升，很有嚼劲，很有弹性，真香。我不吃这样的菜我可以先来一碗

米饭的品质很好，无论搭配什么菜，都会让人胃口大开。做红烧肉的时间太长了，实在受不了了。我马上做了一份快手照烧鸡腿饭，淋上灵魂酱。

香喷喷的米饭配上鸡腿肉。每一粒米饭都沾满了酱汁，放入口中，满满的满足感。这饭一吃，肚子已经很饱了，嘴巴却还觉得很馋。再来一碗

剩下的米饭很适合做一碗蛋炒饭。电饭煲以前做的米饭很粘，剩米饭经常会变成大疙瘩，炒饭的时候很难掰开。

而东芝这款电饭煲做的米饭，隔夜了还是很松散，炒饭的时候粒粒分明，每一粒米饭都裹着鸡蛋液的味道，酱

这么美味的蛋炒饭，你确定不想吃一碗吗？

虾仁粥

市场上买新鲜活的虾，内地城市的朋友也可以在京东买冷冻的厄瓜多尔白虾，味道很好。

首先，将虾头掰开，取出虾线。这一步不能省略。如果虾线混入粥里，会引起牙痛。

把虾头放在一边，把虾身从后面切开，这样粥煮的时候虾的鲜味可以充分释放出来。

在煎锅中加入少许油。花生油和豆油味道比较重。最好用橄榄油，这样基本没有异味。先将虾头放入油锅中，用铲子轻压虾头，挤出虾膏，煎至变红。虾油，锅中加入少量开水。

将虾头和虾身倒入电饭煲中，加入适量纯净水，加入少许生姜去腥提鲜。

启动制作白米粥的程序，约100分钟。

一锅香喷喷的鲜虾粥就做好了，根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。

盛入碗中，撒上一把葱花，这碗美味的虾仁粥就做好了。米粥的每一粒都绽放了，吸收了虾肉的鲜味，吃起来鲜美。香。

银耳红枣枸杞汤

东芝RC-10LTC电饭煲不仅可以做米饭和稀饭，还有蒸、煮、做糕点等多种用途。我用的是银耳红枣枸杞汤。主要成分是银耳、红枣和枸杞。银耳就像木耳，泡水能膨胀数倍。我手里这块银耳够四个人吃。对于我和我的妻子来说，半朵花就足够了。

银耳用冷水浸泡发酵，去根，像下图一样撕成小块。块越小，越容易产生明胶，口感也会更好。

新疆红枣去核切小块，放入枸杞。

因为银耳需要长时间熬煮，所以需要分两次开始煮粥的过程，才能得到最好的口感。从最后的成品我们可以看到，银耳炖成了阿胶，红枣可以补铁，枸杞可以补气，也很好的点缀了颜色。

加少许冰糖，只要微甜，一碗这样的银耳汤喝起来很舒服，也很有营养。

总结：

以前一直以为是米的好坏决定米的口感，几千元电饭煲是“智商税”，但这次我从几百元升级了电饭煲 到东芝10LTC电饭煲，真的让我印象深刻，锻造厚水壶+立体IH加热+煮饭程序的米饭真好吃，也刷新了我对电饭煲的认识，米饭真的会更好吃；原来只要选对了电饭煲，米饭真的是颗粒感十足，又软又香！

电饭煲 是我们最常用的小家电之一。关系到米饭好吃不好吃。真心觉得还是买这种高频电器比较好。虽然价格贵了点，但是可以用很多年。，费用平摊，感觉不贵。毕竟民以食为天，只有吃好，才能有足够的精力去面对日常的工作和生活。

如果你和我一样挑剔，想吃一碗香喷喷、松软有弹性的米饭，那么买优质米饭的时候也应该买个东芝RC-10LTC电饭煲。电饭煲 真心推荐。